Empresa líder en el sector de producción y comercialización de alimentos se encuentra en la búsqueda de un Gerente de Planeación para la Unidad de Empaque de Camarón para Exportación

Responsabilidades 

De la Planificación de Producción:

• Diseñar planes de producción diarios, semanales y mensuales según la demanda de los clientes.
• Ajustar los planes de producción según la pesca disponible, condiciones de calidad, condiciones de temporalidad o de cultivo, etc.
• Elaborar la planeación del procesamiento y empaque por tipo de producto (IQF, Bloques, Congelado, etc.).
• Mantener reuniones con Equipo de Comex, Cámara y Calidad para definir actividades de la semana en curso y las próximas semanas.
• Elaborar la proyección de embarques para solicitud de contenedores a diferentes destinos y enviarlos a producción como plan de cumplimiento de la semana y Mes.

De la Cadena de Suministro:

• Controlar el cumplimiento de los requerimientos de materias primas y notificar los precios de compra.
• Coordinar la disponibilidad de materias primas e insumos para el aseguramiento de los procesos.
• Corroborar la información de las tallas en la recepción y coordina con Comercialización y Gerencia de producción para la toma de decisiones de destino de PT.
• Validar junto con el área de calidad y producción las características de la materia prima, para la toma de decisiones de destino de PT.
• Coordinar con Cámara de Producto Terminado y Producción las Ordenes de re-empaques y reprocesos.
• Solicitar inspección del embarque programado vs. real de productos y break down (composición).

De la Coordinación Interdepartamental:

• Participar en las reuniones S&OP para la toma de decisiones en los ingresos y ventas a generarse en los próximos días.
• Coordinar con Ventas, Comercialización de Materia Prima (MP) y Producción, para el abastecimiento de materia prima vs Programación de Pedidos, Prioridades de despacho y Órdenes de Producción pendientes.
• Coordinar con Logística, Bodega y Planta Externa los envíos y retiros de Materiales de Empaque (ME), proceso de Copacking de Producción.
• Participar activamente en las reuniones de Copacking con las áreas producción de las empacadoras.
• Coordinación con Comercialización del ingreso de MP, Materias primas con características especiales.
• Participar en las distintas reuniones con la Gerencia de Producción, Jefaturas de Producción, Liquidadores y Supervisor de Máquinas para definir prioridades de empaque.
• Coordinar con los Jefes de Producción y los responsables de planificación de personas la asignación de personal en los procesos, así como equipos e insumos para cumplir con los planes establecidos.

Del Control de Inventarios:

• Asegurar y verificar en sistema los ingresos de materias primas vs las ordenes de producción, para así posteriormente se entregue la información a las áreas que correspondan.
• Realizar los pedidos a Bodega de Material de Empaque para las ordenes de producción y verificar en las líneas de producción los consumos de materias primas, para prever nuevos pedidos o reingresos.
• Revisar y analizar el stock enviado por Liquidaciones vs Requerimientos de Materias Primas para OP y su comunicación a los involucrados.

Del Análisis de Datos y Reportes:

• Asegurar la generación de información de los requerimientos de Master Plan: re-empaques y re-procesos, la entrega de contenedores a clientes y planificación de recepción de MP (Presupuesto Comercial), así como la precisión de los datos para solventar las diferentes necesidades den negocio (Master Plan).
• Controlar el cumplimiento del Programa de Recepción de Materia Prima e informar sobre las diferencias entre lo programado y lo recibido a las Áreas de Comercialización, Exportaciones y Producción y establecer cuáles serán las prioridades de entrega inmediata a Clientes.
• Mantener informado a los Gerentes de Comercialización y Gerente de producción Empacadora, referente a las compras de materia prima y negociaciones pactadas con Clientes potenciales.
• Realizar informes de avances, recomendaciones, sugerencias, estrategias y planificaciones presentados mensualmente a CEO, Presidencia, Gerencia de Empacadoras, Gerencia de Comercialización y Gerencia de Producción.
• Coordinar reuniones para programar las ordenes de producción (OP) vigentes y potenciales para definir prioridades de empaque y embarque.
• Elaborar el Reporte de Embarques (OP vs Embarque) por cliente para Comex (Master Plan).

Requisitos 

• Título universitario en Ingeniería en Alimentos, Producción Industrial, Administración de Empresas, Logística, o carreras afines.
• Mínimo 5 años de experiencia liderando procesos de planeación operativa, comercial y logística en plantas de alimentos, preferentemente en la industria de pesca, camarón o alimentos balanceados.
• Manejo de sistemas ERP y herramientas de análisis de datos.
• Disponibilidad para trabajo presencial a la Planta en Posorja.