Supervisor pastelero
Guarda esta oferta y sigue tu búsqueda
Crea una cuenta gratis para guardar empleos, crear alertas y volver a esta oferta desde tu panel.
Descripción del puesto
¿Eres un profesional de la gastronomía con experiencia en operaciones premium? Te estamos buscando
Perfil requerido:
Buscamos un Supervisor pastelero para importante cadena reconocida mundialmente por su panificación artesanal, bollería tradicional y gastronomía de estilo parisino, ofreciendo una experiencia premium que combina tradición, calidad y servicio excepcional..
Funciones principales:
- Elaboración de croissants, viennoiserie y postres franceses.
- Decoración y presentación según estándares de marca.
- Control de insumos y recetas.
- Aplicación de BPM.
Requisitos
Requisitos indispensables:
- Bachillerato, Licenciatura en gastronomía
- Deseable: técnico en pastelería o gastronomía francesa.
-
Mínimo 2 años en pastelería o bollería artesanal
Conocimientos técnicos:
-
Dominio de técnicas de pastelería y repostería (masas, rellenos, cremas y decoración).
-
Control de calidad y estandarización de recetas y procesos.
-
Gestión de tiempos de producción y planificación de pedidos.
-
Aplicación de normas de higiene y manipulación segura de alimentos.
Beneficios
-
Estabilidad laboral
-
Oportunidad de crecimiento y liderazgo
-
Ambiente profesional y estructurado
Detalles
Nivel mínimo de educación: Universitario (Graduado)
Tags:
