Inspector Control De Calidad

Objetivo del Puesto

Inspeccionar y verificar la cadena de producción, desde recepción de materia prima, producto en proceso, empaque y liberación de producto terminado mediante procedimientos establecidos aprobados y documentados para garantizar los estándares de calidad, autenticidad, legalidad e inocuidad del producto.

Responsabilidades del Puesto

• Ejecutar inspecciones en el proceso productivo, mediante técnicas y procedimientos establecidos para el aseguramiento de la calidad e inocuidad.
• Realizar ensayos y test rápidos con kits aprobados para su uso que permita monitorear de manera rápida y eficiente los procesos encargados en la Planta.
• Muestrear los insumos, materias primas, material de empaque y embutido, mediante técnicas validadas y aprobadas para la entrega en el laboratorio y su posterior análisis.
• Inspeccionar la limpieza de áreas de producción, vehículos de transporte de materia prima, equipos, utensillios requeridos en los procedimientos de Planta para el aseguramiento de la inocuidad.
• Verificar el cumplimiento de las condiciones establecidas y previamente aprobadas en cada paso del proceso en Planta para el aseguramiento de la calidad del proceso.
• Verificar en línea que los productos cumplan con la codificación correspondiente, etiquetado, peso neto y selle completo.
• Verificar que el producto terminado cumpla con las especificaciones establecidas.
• Verificar el cumplimiento de la potencia de los desinfectantes en los pediluvios y máquinas generadoras de espuma.
• Verificar el cumplimiento de cloro residual en el agua de uso en la planta.
• Verificar y monitorear el cumplimiento de los puntos críticos de control.
• Verificar en los PCC que el producto cumpla con los estándares de inocuidad.
• Verificar las fallas de calidad del producto que retorna de los CEDIS y CADI.
• Dar apoyo siendo jueces en el programa de analisis sensorial.
• Informar a su Jefe directo, Jefe de área y/o Gerente responsable, sobre cualquier riesgo o evidencia de productos, equipos, empaques o materias primas inseguros o fuera de las especificaciones, para su inmediata resolución.

Educación

Ingeniería Química, Ingeniería Procesos, Químicos en Alimentos, Biología o afines

Experiencia

6 - 12 meses

Competencias

• Comunicación Efectiva
• Trabajo en Equipo
• Orientación a Resultados

Condiciones de trabajo

• Disponibilidad Inmediata.
• Disponibilidad de trabajar en Sangolquí - Valle de los Chillos

En el caso de candidatos internos considerar lo siguiente:

Estabilidad: Tener máximo 1 año completo en la compañía.