CAPITAN RESTAURANTE

MISION Supervisar y asegurar la correcta operación del restaurante o cafetería bajo su cargo, garantizando un servicio de excelencia, cumpliendo con los estándares de calidad, inocuidad y buenas prácticas de manufactura (BPM), promoviendo estrategias de upselling y trabajando de manera efectiva para alcanzar el presupuesto mensual de ventas del outletSupervisar y asegurar la correcta operación del restaurante o cafetería bajo su cargo, garantizando un servicio de excelencia, cumpliendo con los estándares de calidad, inocuidad y buenas prácticas de manufactura (BPM), promoviendo estrategias de upselling y trabajando de manera efectiva para alcanzar el presupuesto mensual de ventas del outlet Requisitos
• Titulo Tercer Nivel COMPETENCIAS
• Orientación a resultados
• Orientación a clientes
• Relacionamiento
• Proactividad
• Toma de Decisiones
• Liderazgo
• Adaptación al Cambio CONOCIMIENTOS
• Normas de etiqueta y protocolo en la mesa y en el salón.
• Normas de servicio de eventos especiales.
• Técnicas de manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos.
• Manejo de sistemas de punto de venta y reportes de ventas.
• Manejo de crisis en situaciones especiales con clientes. En Oro Verde nos une ser parte de una cadena, y el sentimiento de querer hacer que nuestros huéspedes se sientan como en casa. Nuestra meta es crear experiencias memorables a través del servicio. Nos une la hospitalidad auténtica. Pero lo que nos une de verdad es nuestra gente y su trabajo Oro Verde…lo que nos une