Responsable de supervisar y coordinar las operaciones de una pequeña cadena de pizzerias en Quito.

Este rol implica garantizar que todas las pizzerias operen de manera eficiente, cumpliendo con los estándares de calidad, servicio y limpieza, así como con los objetivos financieros (rentabilidad) y operativos de la empresa.

Funciones y Responsabilidades


Personal:
Reclutar, capacitar y desarrollar a los lideres de los restaurantes y a los dependientes.
Evaluar el desempeño del personal y proporcionar retroalimentación constructiva.
Fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivador.

Operativas:
Monitorear el desempeño operativo de cada restaurante bajo su supervisión.

Asegurar que se cumplan los estándares de la cadena de restaurantes en términos de calidad de los alimentos, servicio al cliente y limpieza.

Asegurar que todos los restaurantes cumplan con las normativas de salud y seguridad.
Realizar auditorías regulares para evaluar el cumplimiento de los estándares de calidad.
Implementar y mantener procedimientos y políticas operativas consistentes.
Controlar inventarios.
Planificar y coordinar la recepción, almacenamiento, y despacho de insumos y productos.
Evaluar los resultados operacionales.
Participar en el desarrollo de planes estratégicos.

Ventas y Servicio al cliente:
Identificar áreas de mejora para aumentar la rentabilidad y reducir costos.
Asegurar el cumplimiento de los objetivos de ventas y beneficios.
Resolver problemas y quejas de los clientes de manera eficaz y profesional.
Implementar iniciativas para mejorar la experiencia del cliente.

Educación:
Egresado-Graduado de Ing.
en alimentos, Hoteleria, Admin.
de empresas o carreras afines.

Experiencia:

Mínimo de 2-5 años de experiencia en un rol de gestión en la industria de la restauración, en cargos como Jefe de Operaciones, Gerente de Área y/o Supervisor de Área preferentemente en una cadena de restaurantes de comida rápida y supervisando múltiples ubicaciones.

Habilidades:
Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
Capacidad para tomar decisiones basadas en datos y análisis.
Fuerte enfoque en el servicio al cliente y la calidad.
Habilidad para manejar múltiples tareas y trabajar bajo presión.

Competencias:
Orientación a resultados.
Habilidades interpersonales y capacidad para trabajar en equipo.
Adaptabilidad y flexibilidad ante cambios.
Capacidad para inspirar y motivar al personal.

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