Resumen

Buscamos a un profesional con experiencia en hoteles y restaurantes de lujo, con una sólida formación en arte culinario, gastronomía o carreras afines.

Teniendo como mínimo 4 años de experiencia en la industria hotelera, se espera que haya desarrollado habilidades para liderar equipos, innovar y mejorar procesos, así como gestionar presupuestos y recursos.

Funciones del Cargo

El candidato seleccionado será responsable de:

• Desarrollar menús y costear recetas conjuntamente con la Coordinación de Costos y la Gerencia de A&B.
• Ayudar en la preparación de platos en cocina.
• Organizar con A&B el servicio de restaurante.
• Supervisar al personal de cocina.
• Garantizar la calidad de los alimentos.
• Gestionar el inventario.
• Planificar la logística de la cocina.
• Gestionar el presupuesto.
• Capacitar al personal.
• Comunicarse con proveedores.
• Innovar la cocina.
• Representar al Hotel en eventos públicos.

Competencias

Se busca a un individuo con las siguientes competencias:

• Liderazgo.
• Empoderamiento.
• Iniciativa.
• Colaboración.
• Orientación al cliente.
• Orientación a resultados.
• Transversalidad.
• Inteligencia emocional.
• Capacidad organizada para negociar y resolver problemas.