AWA NUTRITION CONTRATA:
Coordinador de Producción, Bodega y Mantenimiento

Ubicación:
Quito (trabajo 100% presencial en planta)

Industria:
Suplementos alimenticios | Alimentos

En Awa Nutrition, estamos buscando a un Coordinador de Producción, Bodega y Mantenimiento que no solo conozca de operación de planta, maquinaria y procesos productivos, sino que también sea extremadamente organizado, detallista y fuerte en administración, registros, documentación y manejo de sistemas.

Responsabilidades Principales
Producción

• Ejecutar el plan de producción emitido por la Gerente Técnica para la Planta de Producto Terminado.
• Coordinar y supervisar al equipo de operarios durante todas las etapas del proceso.
• Preparar y organizar los materiales necesarios para cada orden de fabricación en coordinación con Bodega.
• Supervisar la correcta ejecución de todas las fases de producción.
• Controlar el consumo real de materias primas e insumos y reportar necesidades de reposición.
• Registrar de manera completa y precisa toda la información operativa del día: producción, mermas, tiempos, incidencias y observaciones.
• Cumplir y hacer cumplir BPM, POES, normas de inocuidad y trazabilidad en toda la línea.
• Monitorear parámetros críticos del proceso y realizar ajustes básicos cuando sea necesario.
• Reportar cualquier desviación de proceso, falla o problema operativo a Gerencia Técnica y Operaciones.
• Mantener orden, disciplina operativa y limpieza en las áreas de producción.
• Garantizar que todas las etapas críticas del proceso tengan supervisión directa y registros completos.

Bodega (Materia Prima, Insumos y Producto Terminado)

• Recibir materias primas, insumos de empaque y materiales varios junto con el área de Calidad, verificando cantidades, integridad y documentación.
• Registrar todas las entradas en el sistema (ERP) y mantener trazabilidad de lotes, fechas y proveedores.
• Organizar y mantener en orden la bodega.
• Asegurar la correcta rotación de inventarios (FEFO) y el cumplimiento de normas de almacenamiento seguro y ordenado.
• Preparar, separar y entregar a Producción todos los materiales requeridos para cada orden de fabricación, con registros completos de salidas.
• Registrar devoluciones o sobrantes de materiales después de cada producción.
• Mantener inventarios actualizados diariamente en el sistema y reportar diferencias, riesgos de desabastecimiento o exceso de inventario.
• Controlar y coordinar los despachos de producto terminado siguiendo los procedimientos de empaque, documentación y trazabilidad.
• Garantizar orden, limpieza, clasificación y señalización de productos en todas las áreas de bodega.
• Cumplir con los procedimientos de inocuidad, BPM y requisitos de almacenamiento definidos por el área de Calidad.

Mantenimiento (Equipos, Maquinaria y Sistemas de Planta)

• Realizar mantenimientos preventivos básicos en toda la maquinaria de producción, incluyendo: mezcladoras, tolvas alimentadoras, dosificadoras, selladoras, compresores, etiquetadoras y balanzas.
• Ejecutar mantenimientos correctivos de primer nivel, como ajustes, alineaciones, cambios de piezas menores, limpieza técnica, lubricación y verificación de calibraciones.
• Realizar inspecciones diarias del estado de los equipos, identificando ruidos anormales, vibraciones, fugas, desgaste, temperatura excesiva o irregularidades de funcionamiento.
• Coordinar y supervisar trabajos técnicos con proveedores externos para mantenimientos correctivos o especializados.
• Mantener actualizadas las hojas de vida de cada equipo con registros completos de mantenimiento, intervenciones, fallas, repuestos utilizados y fechas de revisión.
• Planificar mantenimientos preventivos según cronograma y garantizar su cumplimiento.
• Controlar el stock de repuestos críticos, herramientas y materiales técnicos; reportar necesidades de reposición con anticipación.
• Verificar que los equipos estén correctamente instalados, nivelados, limpios y en condiciones óptimas para operar.
• Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad industrial, procedimientos de bloqueo-etiquetado (LOTO) y buenas prácticas de operación de equipos.
• Reportar inmediatamente cualquier falla, riesgo o incidente de maquinaria que pueda afectar la producción o la seguridad.

Gestión Administrativa, Registros y Documentación

• Dar soporte al Gerente Tecnico para el registro diario de la información operativa de producción, bodega y mantenimiento en el sistema (ERP) y en los formatos correspondientes.
• Llevar controles actualizados de consumos de materia prima, inventarios, producción diaria, mermas y rendimientos, mantenimiento de equipos, movimientos de bodega.
• Completar correctamente todos los documentos de planta: órdenes de fabricación, checklists, bitácoras, registros operativos y formularios técnicos.
• Elaborar reportes diarios, semanales y mensuales para Gerencia Técnica y Gerencia de Operaciones.
• Gestionar y organizar archivos digitales, carpetas, documentos históricos y trazabilidad.
• Actualizar instructivos, procedimientos, formatos y documentación operativa cuando se solicite o cuando aplique una mejora.
• Enviar reportes y comunicaciones formales por email, manteniendo una comunicación clara y profesional.

o Manejo eficiente de herramientas digitales como Microsoft Excel (tablas, filtros, operaciones básicas y manejo organizado de información), ERP o software de inventarios/producción, correo electronico, entre otros.

• Asegurar exactitud, orden y disciplina documental: nada debe quedar sin registrar, sin respaldar o sin documentar correctamente.

Perfil del Candidato (Requisitos y Competencias)
Requisitos

• Título en Ingeniería Industrial, Mecánica, Electromecánica, Mecatrónica o carreras afines.
• Mínimo 8 años de experiencia en plantas de producción alimentaria, farmacéutica o de manufactura similar.
• Experiencia en producción y manejo de bodegas.
• Conocimiento operativo de maquinaria industrial: mezcladoras, dosificadoras, selladoras, tolvas, compresores, etiquetadoras y balanzas.
• Capacidad para ejecutar mantenimientos preventivos y correctivos básicos.
• Dominio de herramientas digitales, especialmente:

o Microsoft Excel (nivel intermedio básico indispensable).
o Sistemas ERP o software de inventarios/producción.
o Email corporativo y gestión de archivos digitales.

• Conocimientos en BPM, POES, HACCP e inocuidad.
• Habilidad demostrada para registrar información, completar documentos y manejar reportes.

Competencias

• Organización absoluta y disciplina en registros y documentación.
• Liderazgo operativo con capacidad de supervisar y coordinar equipos.
• Atención al detalle y enfoque en cumplimiento de procedimientos.
• Resolución de problemas técnicos básicos y toma de decisiones bajo presión.
• Comunicación clara, profesional y efectiva.
• Proactividad, responsabilidad y sentido de urgencia.
• Adaptabilidad y capacidad para manejar múltiples tareas simultáneamente.

Si cumples con el perfil y te interesa unirte a Awa Nutrition, envía tu CV a:
Ing. Bernardo Guevara

Correo electrónico:

En Asunto colocar:
Aplicación puesto Coordinador de Producción, Bodega y Mantenimiento
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