Objetivo del Puesto Garantizar la excelencia en el servicio, la correcta operación diaria del restaurante y la satisfacción del cliente, manteniendo los más altos estándares de calidad, presentación, higiene y experiencia.

Funciones y Responsabilidades Supervisar y coordinar la operación diaria del restaurante. Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio y protocolo de atención al cliente. Enfoque, estrategia para llegar a las proyecciones mensuales. Verificar que se cumplan los procesos. Coordinar al personal en turnos, asignación de tareas y roles. Resolver quejas o situaciones con clientes de manera profesional y empática. Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos. Controlar tiempos de servicio y calidad de la experiencia del cliente. Coordinar en todas las áreas la fluidez operativa. Reportar incidencias, ventas y desempeño del personal al JA Realizaren inventarios, control y análisis.

Requisitos del Puesto Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Hotelería, Turismo o afín Experiencia mínima de 2–3 años en restaurantes.

Conocimiento de protocolo de servicio. Manejo de estándares de calidad y servicio premium. Experiencia en liderazgo y manejo de personal. Conocimientos básicos de costos, ventas y control operativo. Edad de 25 a 35 años Trabajo en turnos rotativos. Disponibilidad de horarios (fines de semana y días festivos).

---