Faenador para Camal Porcino

Estamos contratando
En CRIATEC S.A. – Granja Porcícola Tecnificada buscamos un Faenador para Camal Porcino.
Si tienes experiencia en faenamiento porcino, queremos conocerte.
Sector Tenguel – Guayaquil
Únete a una empresa comprometida con la calidad, sanidad y bienestar animal.
Funciones:
Revisar el funcionamiento correcto del aturdidor
Realizar el noqueo de un solo animal a la vez
Descargar el animal aturdido en la línea y asegurar el grillete a nivel de la extremidad posterior
Ejecutar el desangrado correcto del animal.
Introducir las canales en el tanque de escaldado
Ejecutar el corte de patas delanteras y traseras
Realizar el flameado y raspado de la canal
Eviscerar completamente la canal
Efectuar la limpieza final de la canal
Trasladar y acomodar las canales terminadas en la cámara de maduración, garantizando la correcta rotación y temperatura.
Cumplir las normas de seguridad industrial en las etapas del proceso
Lavar y desinfectar las áreas y los implementos personales (mandil, cuchillo, afilador, botas y casco) antes y después de la faena.
Participar en el embarque de las canales hacia los furgones frigoríficos, registrando el peso de cada una.
Modalidad y Beneficios
Tiempo completo,
Beneficios de ley
Exposición a olores, ruido y condiciones propias del manejo animal.
Empresa brinda alimentación y hospedaje