Faenador para Camal Porcino

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A. – Granja Porcícola Tecnificada buscamos un Faenador para Camal Porcino. Si tienes experiencia en faenamiento porcino, queremos conocerte. Sector Tenguel – Guayaquil Únete a una empresa comprometida con la calidad, sanidad y bienestar animal.

Funciones:
Revisar el funcionamiento correcto del aturdidor Realizar el noqueo de un solo animal a la vez Descargar el animal aturdido en la línea y asegurar el grillete a nivel de la extremidad posterior Ejecutar el desangrado correcto del animal. Introducir las canales en el tanque de escaldado Ejecutar el corte de patas delanteras y traseras Realizar el flameado y raspado de la canal Eviscerar completamente la canal Efectuar la limpieza final de la canal Trasladar y acomodar las canales terminadas en la cámara de maduración, garantizando la correcta rotación y temperatura. Cumplir las normas de seguridad industrial en las etapas del proceso Lavar y desinfectar las áreas y los implementos personales (mandil, cuchillo, afilador, botas y casco) antes y después de la faena. Participar en el embarque de las canales hacia los furgones frigoríficos, registrando el peso de cada una. Modalidad y Beneficios Tiempo completo, Beneficios de ley Exposición a olores, ruido y condiciones propias del manejo animal. Empresa brinda alimentación y hospedaje