Descripción del puesto
Misión del cargo
Desarrollar y optimizar productos innovadores desde el diseño de fórmulas en laboratorio hasta pruebas piloto, aplicando metodologías de innovación establecidas por la compañía. Garantizar la viabilidad técnica, sostenibilidad y rentabilidad de los desarrollos, asegurando una experiencia memorable al consumidor y la correcta transferencia tecnológica a planta.
Responsabilidades principales
Diseñar, desarrollar y optimizar fórmulas y procesos de nuevos productos alimenticios, desde la etapa de laboratorio hasta el escalado industrial.
Realizar estudios de estabilidad, vida útil y desempeño de los productos, sustentando claims funcionales y especificaciones técnicas.
Escalar los desarrollos a nivel industrial, garantizando la estandarización de fórmulas, procesos y parámetros operacionales.
Liderar la transferencia tecnológica hacia planta, asegurando la correcta implementación técnica y validación industrial.
Generar y mantener actualizada la documentación técnica en SAP y otros sistemas corporativos.
Proponer mejoras orientadas a la eficiencia, sostenibilidad y diferenciación del portafolio de productos.
Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad, calidad e inocuidad en el laboratorio y planta piloto.
Requisitos
Formación:
Ingeniero Químico, de Alimentos, Agroindustrial o carreras afines.
Deseable Maestría en área técnica.
Experiencia:
3 años o más de experiencia en Investigación y Desarrollo (I+D).
Experiencia en formulación y procesos de salsas (mayonesa, aderezos, culinarias), chocolatería (sucedáneos) y deseable en panificación (premezclas).
Experiencia en estudios de estabilidad, escalado industrial y transferencia tecnológica.
Conocimientos técnicos:
Desarrollo de productos alimenticios, procesos y formulaciones.
Conocimiento en lípidos (grasas y aceites), química de alimentos y microbiología.
Evaluaciones funcionales, sensoriales y regulatorias.
Manejo de SAP, análisis fisicoquímico y herramientas técnicas avanzadas.
Inglés intermedio mínimo (B2).
Competencias blandas:
Curiosidad, liderazgo técnico, comunicación efectiva, influencia transversal, trabajo colaborativo, orientación a resultados y enfoque en el cliente.
Beneficios
En La Fabril, no solo serás parte de un equipo innovador y dinámico, sino que también disfrutarás de múltiples beneficios que te permitirán crecer y desarrollarte tanto a nivel personal como profesional:
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Ingeniero de Investigación y Desarrollo
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Portoviejo, Manabí BUSINESS CENTER CIA LTDA $15.000 - $25.000 per year+ Expand commercial line · + Develop new customer portfolio · + Open credits for clients · + Expand commercial area · + Train new salespeople ...
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Analista de SSTA/ Temporal
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Montecristi, Manabí, Ecuador La Fabril $1.400.000 - $2.400.000 per yearEjecutar y dar soporte a la gestión de Seguridad Salud en el Trabajo y Ambiente asegurando el cumplimiento normativo técnico legal así como la prevención de riesgos laborales ambientales. · Sistemas de Gestión SSTA. · Prevención de riesgos laborales ambientales. · Higiene industr ...
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Portoviejo URGENTITO GRUPO EMPRESARIALLorem ipsum dolor sit amet, · consectetur adipiscing elit, · sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.Lorem ipsum dolor sit amet. · Consectetur adipiscing elit. · ...
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