Monitorear, controlar y registrar pesos, cuenta, uniformidad, % de defectos de las líneas empaque verificando el cumplimiento de los parámetros de calidad en base a las especificaciones establecidas por los clientes.
Tomar acciones correctivas y seguimiento a su correcta ejecucion.Monitorear y verificar el correcto etiquetado de los diferentes empaques primarios y secundarios.
Asegurar que se cumpla con la cadena de frío en cada una de las áreas de proceso.
Controlar, asegurar y registrar que el proceso de Embarque se realice con las condiciones óptimas de temperaturas y Verificar que la carga corresponda a la O.P.
asignada; verificar que el material de empaque se encuentre en buen estado, verificar el estado externo e interno del contenedor.contenedor.
Monitorear de manera aleatoria el correcto Masterizado del producto Verificando la calibración y buen estado del Detector de Metales.Procesos de calidad de Descabezado, Etiquetado, Masterizado, Proceso de producción de Maquina, Valor Agregado, Embarque, Brine.
Monitorear temperaturas de tuneles de congelacion para su liberacion.
verificar calidad de producto terminado mediante descongelados diarios.
Control y verificacion de Balanzas dentro del proceso.
Verificar la dosificacion de cloro en los puntos establecidos.
Identificar y reportar producto no conforme dentro de los procesos.
Monitorear los PCC´s lo haga de acuerdo al Plan HACCP.
Controlar y verificar BPM Y SSOP.
Cumplir y controlar que el personal cumpla los requisitos aplicable a la norma BRCGS
Cumplir y controlar MSC, asegurando la identificación, segregación y trabazabilidad del prodcuto con Certificación ASC.
Controlar los aspectos de calidad e inocuidad en los procesos.
Requisitos
Formación Superior en Ingeniero en Alimentos, Biólogo Marino, Gestión de Calidad o carreras a fines.
Experiencia en plantas procesadoras de camarón (mínimo 2 años) comprobable.
Beneficios
Alimentación
Expreso
PROPÓSITO
Posicionarnos en el mercado mundial como una empacadora y productora de camarón que garantiza la mejor calidad, compromiso y desarrollo sustentable en nuestros productos.
MISIÓN
Somos una empresa productora y exportadora de camarón, comprometida a enviar al exterior productos frescos y con la mejor calidad, satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes, consumidores y la comunidad.
VISIÓN
Liderar la exportación de camarón en el mercado ecuatoriano, garantizando la frescura y calidad de nuestros productos a nivel mundial.
VALORES
Responsabilidad.
Confiabilidad.
Compromiso continuo.
Integridad.
Trabajo en equipo.
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