Asistente de costos y procesos
Hace 4 días
Guayaquil, Guayas, Ecuador
Grupo DPK
Jornada completa
$800 Por obra
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Descripción del puesto
Calcular, controlar y analizar los costos de producción y operación del sector alimenticio (recetas, materia prima, mano de obra y costos indirectos). Generar reportes que sirvan para fijar precios, controlar márgenes y tomar decisiones.
Requisitos:
Formación: Título de tercer nivel en Contabilidad y Auditoría (CPA), Ingeniería Comercial, Finanzas o carreras afines. Mínimo 3 años en costos en empresas del sector alimenticio (restaurantes, catering, entre otros) Experiencia en análisis de rentabilidad. Experiencia en cálculo del food cost, el costo de producción por producto, y analizar las variaciones entre el costo real y el estándar considerando materia prima, mano de obra y costos indirectos de fabricación. Experiencia en registro de los inventarios de materia prima, insumos y producto terminado. Experiencia en levantar estructura de procesos internos alineados a ISO9001 (no excluyente) Sistema de costeo: por ordenes, por procesos y estándar Costeo de recetas, control de food cost y mermas Elaborar y actualizar fichas técnicas y recetas estándar con su costo por porción o platos Coordinar y conciliar tomas físicas de inventario, con análisis de mermas, desperdicios y faltantes Conocimientos: NIIF (NIC 2, Inventarios) Normativa tributaria del SRI Excel avanzado: tablas dinámicas y modelos de costos Manejo de ERP o sistema contable y de un sistema POS de restaurantes