El practicante del área de Calidad/Cocina apoyará en los procesos de control, recepción y almacenamiento de materia prima, así como en el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria establecidos por el hotel.
Recibir y revisar la materia prima conforme a los estándares de calidad.
Almacenar los productos siguiendo los métodos LIFO (Last In, First Out) y FIFO (First In, First Out).
Controlar las cámaras de frío de cada cocina, verificando temperaturas y condiciones de conservación.
Realizar el control y seguimiento de los registros de limpieza y mantenimiento.
Apoyar en el cumplimiento de las normas de seguridad e inocuidad alimentaria.
Colaborar con el área de cocina y calidad en la mejora continua de los procesos operativos.
Requisitos
Requisitos
Estudiantes universitarios de carreras afines Ingeniería en Producción, Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos.
Contar con certificado de estudios o carta de autorización institucional para la realización de prácticas.
Actitud proactiva, compromiso y disposición para aprender.
Atención al detalle y responsabilidad en el manejo de insumos.
Conocimientos básicos de normas de higiene, seguridad y control de calidad.
Beneficios
Alimentación diaria en las instalaciones del hotel.
Parqueadero gratuito.
Certificado institucional al finalizar el período de prácticas.
Adquisición de experiencia laboral en un entorno hotelero profesional.
Dependiendo del desempeño del estudiante, posibilidad de continuar como pasante remunerado al culminar las prácticas.
En Oro Verde nos une ser parte de una cadena, y el sentimiento de querer hacer que nuestros huéspedes se sientan como en casa.
Nos une la hospitalidad auténtica.
Pero lo que nos une de verdad es nuestra gente y su trabajo
Oro Verde…lo que nos une
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