Quito Identidad Crecimiento Integral

Como Gerente de Operaciones - Administrador del restaurante "Prana" en Identidad Crecimiento Integral, serás responsable de supervisar y mejorar las operaciones de todo el restaurante.

Las tareas incluyen la gestión de personal, administración de inventarios, control de costos, coordinar el desarrollo de estrategias de marketing en redes con el equipo de marketing digital, etc.

para optimizar la eficiencia operativa y comercial. Este es un puesto a tiempo completo incluyendo fines de semana y se desarrolla de manera presencial en nuestras instalaciones ubicadas en Quito en la Av Yanez Pinzon N26-21 (sector la Mariscal)
Tareas/Requisitos
Estudio superior en administración de restaurantes.
Experiencia previa en el sector de la hostelería y restaurantes de por lo menos 3 años.
Disponibilidad de tiempo en fines de semana (sábado y domingo) – descanso rotativo entre semana.
Manejo de sistemas de administración de restaurantes
Manejo de aplicaciones de venta de alimentos (Rappi, Uber eats, etc)
Administrar y coordinar proveedores de alimentos, desechables y otros.
De preferencia tener experiencia en aplicación de recetas y emplatado de platos vegetarianos/veganos
Experiencia en la implementación de control de costos en recetas y manejo de inventario de alimentos.
Experiencia en procesos de organización y preparación en cocina.
Habilidades analíticas para interpretar datos, tomar decisiones informadas y mejorar procesos continuamente.

Experiencia en la gestión de operaciones y liderazgo de equipos, así como la capacidad para motivar y coordinar al personal.

Conocimientos en gestión de proyectos y capacidad para desarrollar estrategias de planificación efectiva, así como cualidades como capacidad de comunicación, organización y actitud proactiva.


Identidad Crecimiento Integral es un espacio que promueve actividades para cultivar y mejorar la salud física, mental y la espiritualidad personal mediante la práctica del yoga, el vegetarianismo y una escuela espiritual milenaria de la India, si las conoces, practicas o tienes interés es un plus adicional a tu aplicación.

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